Hur man lagar pumpafrön - 3 metoder för att göra det läckra

Planerar du att odla pumpor i år?

Jag älskar att odla pumpor eftersom det sparar pengar på höstdekorationer, jag älskar att konservera pumpa också, men också för att min familj älskar att äta pumpafrön.

När jag var liten kokade min grannar alltid sina pumpafrön, och de var läckra. Men jag har aldrig riktigt tagit det förrän jag hade min egen familj.

Nu har jag lärt mig att det finns tre olika metoder för att förbereda pumpafrön, och jag kommer att dela dem med dig.

Här är tre metoder för att laga pumpafrön:

Metod # 1: Matlagning av pumpafrön i ugnen

via helt enkelt recept

1. Rengör frön

Du måste börja processen genom att rengöra pumpan. Du skar den öppna och sparar insidan för senare användning.

Då måste du dra frön och massan ut. Du måste skölja frönna för att kasta massan från dem.

Därefter måste du torka frön. Ju torkare frönna är desto lättare kommer de att laga mat. Vanligtvis är det en bra idé att rengöra dem kvällen innan du vill laga dem. På så sätt kan du lämna dem på ett cookie-ark över natten för att torka.

Om inte, kan du försöka slå dem i dehydratorn lite för att få bort allt överskott av fukt. Tappa frönna åtminstone med en pappershandduk tills du har tagit bort så mycket fukt från rengöringsprocessen som möjligt.

2. Kasta dem i godhet

När dina frön är torra och redo att laga mat måste du lägga dem i en skål med lite smält smör och salt. Du behöver cirka 2 matskedar smör per 1 kopp pumpafrön. Du kan lägga till mer eller mindre beroende på din smak.

När du väl vet att alla frön är noggrant belagda med salt och smör är du redo att gå vidare.

3. Skikt och bakning

Nu när alla dina frön har belagts med salt och smörs goda godhet är du redo att gå vidare till bakningsdelen.

Så du måste placera pumpafrön i ett enda lager på ett kakeark. Du vill baka dem på 300 grader Fahrenheit i cirka 45 minuter. Tiden kan variera beroende på din ugn.

Du vet att de är klara när de är gyllene. Se till att rör frön ibland medan de är i ugnsbakning så att de inte fastnar eller blir överkokta i vissa områden.

4. Ät dem alla

Slutligen, när frönen har bakats ordentligt, måste du dra dem ur ugnen. Du kan lägga till mer salt efter smak om du vill.

Gräva sedan in! Ät så många du vill och förvara sedan resten. De förvaras väl i kylen eller i en lufttät behållare.

Metod # 2: Matlagning av pumpafrön på spisen

via White Buffalo Naturals

1. Rengör frön

När jag växte upp hade jag bara haft pumpafrön som bakades, men om jag är ärlig, föredrar jag att använda min spis över en ugn eller mikrovågsugn. Mikrovåg är faktiskt mitt minst favorit kökverktyg av alla (även om det förmodligen är det mest praktiska.) Jag antar att jag bara är old-school.

Så jag var verkligen upphetsad när jag lärde mig att laga pumpafrön på spisen. Det tar vanligtvis mindre tid enligt min mening och är också mindre rörigt enligt min åsikt.

Du börjar den här metoden på samma sätt som den senaste genom att rengöra pumpan. Se till att spara pumpan själv för senare användning.

Ta sedan frön och massa ut ur pumpan så att de kan tvättas. Tvättprocessen består av att köra frön under kallt vatten i diskhon. Du kan också använda ett durkslag för att hjälpa till med processen.

När du har tagit bort hela massan från frönna måste du torka frönen. Du kan göra detta genom att klappa dem torrt med en pappershandduk, slå dem i dehydratorn en liten stund tills allt överskottet fukt har tagits bort eller låt dem sitta ute på natten för att torka.

Hursomhelst, när de är torra, är du redo att gå vidare till nästa steg.

2. Värm smöret

Därefter vill du lägga lite smör i en stekpanna. Du behöver cirka 2 matskedar per 1 kopp pumpafrön. Personligen kan du bara kalla mig Paula, för jag använder mycket smör när jag lagar mat.

Så jag säger gå för så mycket smör eller andra smakämnen som du tror gör dessa frön läckra i din bok. Det är det fantastiska med att göra recept själv. Du kan finjustera dem så att de passar dig hur du än vill!

Du kommer att hålla smöret i rörelse tills det smälts ordentligt. Var noga med att smälta den på en lägre värme så att den inte svinner i processen.

3. Kasta dem i godhet

När smöret har smälts noggrant måste du lägga till dina pumpafrön i stekpannan. Du rör om frönen i stekpannan i cirka 15 minuter.

Återigen, se till att hålla ett öga på frön. Om du inte flyttar dem tillräckligt runt hamnar du med ojämnt kokta frön. Delar av pumpafrön bränns medan de andra delarna fortfarande är okokta.

Så se till att flytta frönna i pannan efter behov. Kontrollera att dina frön är tillagade efter 15 minuters slut. Du vet att de beror på att pumpafrön puffar upp.

När du ser att du har puffiga och smöriga pumpafrön är du redo att gå vidare till nästa steg.

4. Lägg till några kryddor

När pumpafrön har kokats kan du ta bort dem från brännaren. Nu är det dags att ha kul med det här receptet.

Naturligtvis vill du lägga till salt. Salt får bara fram den fantastiska smaken av pumpafrön enligt min mening.

Men du kanske vill lägga till andra kryddor också. Vissa människor lägger till italiensk smaksättning för en djupare smak. Andra lägger till chilipulver och kummin för att ge det en mexikansk maträtt.

Och andra lägger till lite kryddarsalt till det. Detta lägger till den grundläggande saltsmaken med lite extra kick. Min make är ett stort fan av smaksatt salt.

Återigen, detta är den del av receptet du kan leka med och se vilka kryddor du föredrar när du lagar dina pumpafrön.

När du har rätt smakkombination lägger du till pannan med pumpafrön och smör. Rör i smaksättningen och koka fröblandningen i en minut längre. Detta kommer att ge det hela tiden att glädjas tillsammans.

5. Kyl, ät och lagra

När du har kokt frönna lite längre kan du dra av dem. Du vill vara säker på att kyla dem så att de inte bränner munnen när du äter dem.

När de har svalnat kan du njuta av det välsmakande mellanmålet.

Kom ihåg att om du inte kan äta dem på en gång kan du enkelt förvara dem i ditt kylskåp eller i en lufttät behållare i ditt skafferi.

Metod # 3: Mata pumpafrön i mikrovågsugnen

via The Work Life.com

1. Rengör frön

Jag antar att de flesta kommer att gilla den här metoden eftersom de flesta älskar bekvämligheten med en mikrovågsugn. Jag vet att mina barn säkert gör det! De skrattar åt mig för jag kan laga allt på kaminen eller i ugnen och inte bränna den.

Ändå, ge mig den enklare köksapparaten i en mikrovågsugn, och jag bränner den varje gång! Galen, jag vet.

Så för resten av världen som är bra med en mikrovågsugn, bör denna metod vara superenkel för dig. Du kommer att börja med att rengöra pumpan. Som alla andra metoder måste du separera frön från massan genom att skölja dem.

Se till att frönna torkar. Som nämnts ovan kan du låta dem torka på disken över natten medan du vilar på ett kakeark, doppa dem med en pappershandduk för att ta bort överflödigt fukt, eller slå dem i dehydratorn en liten stund tills överskottsfukten har dragits ut frön.

När frönen är torra är du redo att gå vidare med processen.

2. Värm smöret

Du kan faktiskt göra detta steg medan du väntar på att dina frön ska torka. Du måste placera lite smör i en mikrovågsugn.

Men om du föredrar att använda olja istället för smör, kan du dela ut det i detta steg om det är din preferens.

Då måste du värma oljan eller smöret i mikrovågsugnen i 30 sekunder. Detta skulle smälta smöret och värma upp oljan som är en bra bas för matlagning och smak för dina pumpafrön.

3. Päls i godhet

Därefter måste du ta dina torkade pumpafrön och placera dem i behållaren som har den uppvärmda smör / oljeblandningen. Kasta frön i denna blandning (försiktigt) tills frönen är helt belagda.

När dina frön är belagda måste du sprida dem ut på en mikrovågsskyddskiva så att de kan jämnt laga i mikrovågsugnen. Mikrovåg frön på hög i cirka 7 eller 8 minuter.

Återigen kan tiden variera beroende på din apparat. Så du kanske måste spela med de gånger de första gångerna du använder den här metoden.

Se dock till att rör om pumpafrön runt varannan minut. Om inte, kan du eventuellt ha ojämnt kokta pumpafrön. Vissa delar kan vara kokta medan andra delar är brända.

Så för att hjälpa till med den jämna tillagningsprocessen, använd en gaffel eller sked för att blanda frönen runt lite.

4. Tillsätt lite smak

När frönen har kokt i mikrovågsugnen är det dags att lägga till lite smak till dem. Det uppenbara valet här är att lägga till salt. Tillsätt så mycket som passar dina smaklökar, men jag rekommenderar att du börjar med ett strö.

En sak som min svärmor sa till mig att jag aldrig kommer att glömma. När du lagar mat kan du alltid lägga till i skålen, men när den väl är i skålen kan du inte ta ut den.

Lägg så kryddor sparsamt tills du räknar ut vilka du verkligen gillar. Som nämnts ovan kan du använda chilipulver och spiskummin. Eller så kan du också använda italiensk smaksättning för att ge en lite annan smak.

Jag har aldrig provat det, men jag är säker på att du kan förvandla dessa pumpafrön till en salt och söt behandling också om du vill genom att lägga till lite socker och kanel till dem. Det handlar om din pall och vad du vill ha.

5. Kyl, ät och lagra

När du har lagt alla dina smakämnen i pumpafrön måste du låta dem svalna så att du inte bränner munnen när du försöker äta dem.

Men när de är coola, gå till stan och njut av dem! Men om du gjorde mer än du kan äta på ett sammanträde, se till att förvara dem i ditt kylskåp eller i en lufttät behållare på din skafferishylla.

Kom ihåg att pumpafrön kommer att hålla ett år i kylskåpet och 3 månader i en lufttät behållare på en skaffishylla.

Så nu när du vet hur man fixar dina egna pumpafrön är jag säker på att de inte kommer att slösa bort längre eller kommer de alla att sparas för att plantera nästa års skörd.

Men jag skulle vilja veta hur du förbereder dina pumpafrön? Vilka blandningar av kryddor använder du? Vilka metoder använder du för att förbereda dem? Använder du en som jag inte nämnde här? Om så är fallet, hur gör du det?

Vi vill gärna höra från dig så vänligen lämna oss dina kommentarer i utrymmet nedan.