Växa Rutabagas: växtsorter, vägledning, problem och skörd

Rutabagas får inte den kärlek de förtjänar. De klumpiga grönsakerna är fallbehandlingar som är oändligt mångsidiga i köket. Nej verkligen. Du kan grilla dem, steka dem, ånga dem, sous vide dem, röka dem, steka dem och mosa dem. Du kan till och med äta dem råa. Jag säger er, de borde få en mer framträdande plats i trädgården. Att odla rutabagor verkar komplicerat eftersom det är en rotgröda, men de är förvånansvärt enkla.

En av anledningarna till att jag älskar rutabagor så mycket - utöver den otroliga smaken - är för att de ger dig ett nytt grönsaksalternativ även när vintern börjar rulla in. Efter den första höstfrosten stannar rutabaga i marken för en senare skörd och tar på sig en rikare smak när det åldras i kylan.

Folk kallar ofta rutabagor med andra namn, som ryska rovor, svensk rovor, kanadensisk rov och gul rovor. Som du kan säga är rutabagor relaterade till rovor. De är faktiskt en korsning mellan vildkål och rovor. Jämfört med sin kusin är rutabagor större med en sötare, stärkelseigare smak tack vare deras kålarv, och det tar veckor längre tid att mogna.

Rutabaga Plant Info

  • Hårdhetszoner: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
  • Jord: Smutsig, PH mellan 5, 5 och 7, 0, bördig, lös, väl tappad
  • Solens exponering: Full sol, delvis skugga
  • Plantering: 4 till 6 veckor före det genomsnittliga datumet för den sista frosten på våren
  • Avstånd: 4 till 6 tum mellan växter och 18 till 24 tum mellan raderna
  • Djup: ¼ till ½ tum såddjup
  • Bästa följeslagare: Rödbetor, morötter, rovor, ärtor, lök
  • Värsta följeslagare: potatis
  • Vattning: Allvarligt under varmt väder, minst 1 tum per vecka
  • Gödsling: Sidoklänning med kompost vid midsäsongen
  • Vanliga problem: Alternaria leaf spot, anthracnose, black rot, cercospora leaf spot, dunig mögel, kål bladlöss, loppbaggar, rotmassor, wireworms,
  • Skörd: 90 till 120 dagar efter plantering, när rutabagor är 3 till 4 tum i diameter

Rutabaga varianter

Du kan hitta flera rutabagasorter att växa i din trädgård. Här är några av de mest populära valen.

American Purple Top Rutabaga

Denna sort är en välsmakande, mild och söt rutabaga som smakar utmärkt kokt eller rå och ser vacker ut på plattan tack vare det ljusa gula köttet. Det är ett frö från arv från 1920 som är perfekt för din höstträdgård.

Champion Purple Top Rutabaga

Champion rutabagas mognar på 80 dagar och växer stora, släta rötter som är bleka elfenben med lila toppar. Kötterna är finstrukturerad, mild och söt. Denna sort är vanligare i Europa.

Laurentian Rutabaga

Det tar 90 dagar för den här sorten att mogna. När den gör det producerar den en lila krona som är ljusgul under toppen. Rötterna är cirka 5 tum i diameter.

Navone gul kål rovor

Ofta kallad svensk rovor, är denna rutabaga-sort en läcker vintergröda som producerar djupa guldgulfärgade rötter med en rik och söt smak. De smakar läckra rostade, bakade, mosade och mer.

Hur man planterar Rutabaga

Visste du att rutabagor är en del av brassica-familjen? Det är meningsfullt eftersom de är en blandning av kål och rovor. Det betyder inte att du odlar dem precis som kål, men de föredrar liknande temperaturer och förhållanden.

Växande zoner

Rutabagor växer bra i zonerna 2-10.

Jordkrav

Odling av rutabagor är nöjda i genomsnittlig jord utan mycket förberedelser, vilket är bra för nybörjare (eller lata). Du får en större skörd om du arbetar i några lager kompost eller komposterad gödsel i den befintliga marken för att lägga till näringsämnen, öka vattenhållningen och lägga till mer luftcirkulation.

Dålig jord leder till en träaktig konsistens som du kanske inte gillar. Du bör också titta på jordens pH-nivå; helst bör du sikta på 5, 5 till 7, 0. Om du behöver öka syran i jorden, blanda i kalk.

Det viktigaste att göra när man förbereder jorden är att ta bort alla stora stenar och se till att jorden är lös. Stenar påverkar rottillväxten, så du kommer att hamna med konstigt eller stunted rutabagor. Hård jord begränsar storleken på dina grönsaker.

Solkrav

Det perfekta läget för att plantera rutabagor är i full sol, men om du planterar dem på våren, har lite skugga hjälper till att mildra värmen när våren blir varmare.

När ska man plantera Rutabaga

Så frön direkt i marken när du planterar rutabaga. Den största utmaningen för att odla rutabagor är lämplig timing av planteringen. Rutabagor är en rotgröda som mognar bäst vid kallt väder, så de måste planteras i tid för det mogna innan det varma vädret eller hårt fryser. Det är därför de är en perfekt höstskörd i kallare regioner eller vintergrödor i varmare zoner.

Ta en titt på din kalender. Rutabagor behöver cirka 80-100 dagar för att mogna. Så om du bor i en svalare region, räkna tillbaka 90 dagar från ditt genomsnittliga första frostdatum. För de i varmare områden, plantera när nattetemperaturerna är 50-60 ℉.

Du kan också plantera som en tidig vårskörd när marken inte är frusen. Problemet med vårplantningen är emellertid att varmare väder kommer att komma, vilket tar bort från grödans sötma.

Mellanrum

Så frönna en halv tum djup och 4 tum från varandra. Raderna måste vara 7 tum från varandra för maximal tillväxt, med 24 tum mellan raderna. Sedan plantorna dyker upp genom marken, tunna dem till 8 tum från varandra när de är 3-4 veckor gamla.

Hur man tar hand om Rutabaga s

När den är planterad, tar omsorg för rutabagor runt hålla marken fuktig och ogräsfri. Du kan gödsla hela säsongen för maximal tillväxt. Att ta hand om dessa grödor är nästan lika enkelt som att lära sig att odla rutabaga.

Vattning

Rutabagas föredrar svalare temperaturer och konstant fukt under hela växtsäsongen. Om du är osäker, vattna din rutabaga. Fläckig vattning som orsakar växlande våt och torr jord leder till att rötterna delas upp. Många trädgårdsmästare lägger en soaker slang eller droppbevattning för att hålla marken fuktig hela tiden utan att bli fuktig.

Gödsling

Liksom många rotgrödor drar rutabagor nytta av att ha en stadig näringskälla. Att mata dina växter med en kontinuerlig frigörande gödselmedel, som till exempel växtgranulat, ger alla de näringsämnen som behövs för ett stadig tillväxtmönster.

Rutabagas är kända för att ha borbrister, vilket kan leda till ett tillstånd som kallas brunt hjärta. Brunt hjärta leder till en missfärgad ihåla mitt i rutabaga. Du kan strö hushållsborax i rötterna under plantering för extra bor, eller blanda borax med vatten och spraya de unga rutabaga plantorna.

Vanliga skadedjur och sjukdomar

Alternaria Leaf Spot

Denna svampsjukdom förstör ett stort antal växter. Det visas vanligtvis som fläckar på en växt som förvandlas från gul till svart med gula glorier. Dessa skador kan bli nekrotiska och kan döda hela växten.

Du kan använda flytande kopparfungicider eller svavelsvampicider för att kontrollera det. Hjälp till att förhindra det genom att hålla borta skadedjur eftersom de kan sprida sjukdomen.

Svart rot

Svart fläck dyker upp som gula lesioner som så småningom blir svarta och nekrotiska. Öva på goda steriliseringstekniker, upprätthålla god grödrotation, vatten vid botten av växter på morgonen och ge växter gott om plats vid plantering för att undvika det.

Dunkig mögel

Dimmig mögel ser ut som gula eller vita dimmiga lappar på bladen. Det kan göra att bladen blir bruna och faller av växten. Det tenderar att påverka rutabaga mer än andra växter eftersom det attackerar under svalt, vått väder - bara typ av förhållanden rutabaga föredrar.

Det bästa försvaret är ett bra brott. Håll växter väl åtskilda och trimmade tillbaka vid behov. Vatten på morgonen vid basen av växter. Båda dessa tekniker hjälper till att förhindra att fukt samlas. Förstör alla påverkade växter. Om du har kämpat med dimmig mögel i ditt område, använd en kopparspray förebyggande två veckor innan sjukdomen normalt börjar dyka upp i din trädgård.

Kål bladlus

Stora bestånd av kål bladlus kan avskräcka växande rutabagor och till och med få din växt att dö. Bladlöss är små och svåra att upptäcka. De är små, grågröna och är täckta med en vit vaxartad beläggning. När du har hittat var kål bladlöss finns, slå av dem med en stark vattenstråle. Insekticider behövs endast vid stora angrepp. Ett annat trick är att plantera nasturtium i hela rutabaga-lappen som en fällskörd för bladlöss.

Root Maggots

Rotmaggar skapar matningstunnlar på rutabagans yta, och rotskador kan vara omfattande. Larverna är vita eller vitgula och når 1 cm i längd. Vuxna rotmaggar ser ut som en liten hushållsfly.

Förebyggande är viktigt med rotmaggar. Plantera aldrig rotgrödor i samma område året efter. Om grönsakerna är hårt skadade, skörda och ta bort rötterna, förstör allt grödskräp. Användningen av flytande radöverdrag kan hjälpa hep att minska skadorna på grödor genom att förhindra de kvinnliga vuxna flugorna från att lägga ägg. Tyvärr finns det inga bekämpningsmedel för rotmaggar.

Loppor skalbaggar

Om du märker små hål eller gropar i bladen kan du ha loppbaggar. Unga växter och plantor är de mest sårbara för loppbaggar och orsakar minskad växttillväxt. Om angrepp är för stora kan det döda växten.

Loppbaggar är små, mörkfärgade skalbaggar som är blanka i utseende. Du kan använda flytande radöverdrag före framväxten av skalbaggar för att skydda de unga växterna. För mogna växter kan du använda fällgrödor som ett mått på kontrollen och tillämpningar av neemolja.

plasmodiophora

Denna sjukdom uppstår när marken är dåligt tömd och sur, och clubroot kan dröja i marken i upp till 20 år. Clubroot leder till förvrängda rötter, bedövad tillväxt, vissnande och förstörda grödor. Plantera aldrig rutabaga i en säng som hade klubbet tidigare.

Följeslagare för odling av Rutabagas

Rutabagor växer bäst med:

  • Beta
  • Morot
  • Rova
  • ärtor
  • Lök

Plantera inte rutabagor med potatis.

Skörd och lagring av Rutabaga s

Rutabagor odlas främst för sina rötter, men bladen på rutabagaplanterna är också ätbara. Du kan lägga till dem i sallader och soppor för lite glädje. Du kan ta bort några blad från varje växande rutabaga, men se till att du lämnar mer än några blad kvar per rot. När du skördar kastar du inte alla greenerna. Förvara några insvept i en bomullsduk i kylen.

Skörda rutabaga-rötter när de är 3-5 tum i diameter, ungefär lika stor som en grapefrukt. Tidiga, små rötter har en öm smak, men om rötterna blir mogna skapar en utsökt söthet.

Du kan skörda rutabagor som du behöver dem och lämna resten av grödan i marken. För att skörda dem, dra dem försiktigt upp eller gräva upp rötterna. Om du bor i de kallaste zonerna, kan du förlänga skörden genom att klippa tillbaka bladen till några tum höga och kraftigt bädda bäddarna med halm. När vinterfrysen anländer måste du välja dem.

Rutabagas lagrar väl i månader. Klipp av topparna efter skörden och förvara dem i en kall, fuktig rotkällare som är så nära 32 ℉ som möjligt.

Du kan också förvara dem i kylen genom att hålla rötterna i förvaringspåsar och hålla dem i skarpare. Större skördar ska lagras någonstans svalt i fuktig torvmossa, sand eller sågspån.

Matlagning med Rutabagas

Rutabagor är oändligt mångsidiga i köket. Du kan behandla dem som potatis och franska steka dem, steka dem eller mosa dem.

De gör också en välsmakande köttersättare. Du kan sous vide dem eller hugga en och servera den ceviche stil. Försök att behandla en tjockt skivad rutabaga som biff, marinera den i grillsås och grilla den.

Rutabaga gör en fin soppa, är utsökt strimlad rå i en sallad och stekas till chips.

Det sista ordet

Rutabagor är inte en populär rotskörd i USA, och det är synd. Trädgårdsmästare i Europa har odlat dem i årtionden i sina grönsaksträdgårdar, och deras popularitet flyttar äntligen till USA.

Rutabagas är en välsmakande höstskörd som kan lagras i månader i taget. Du kan använda dem för att göra soppor, grytor, grytor och mer. Prova att odla rutabagor i din höstträdgård i år.