Growing Edamame: Bästa sorter, planteringsguide, vård, problem och skörd

Jag har aldrig misslyckats med att odla bönor. Även när jag är slarvig när jag planterar, och vädret går lite höghållare, slutar jag med en betydande skörd. Med andra ord är bönor lätta att odla - och edamame är inget undantag.

Edamame är den första bönan som jag planterade när jag började trädgårdsskötsel. Även om avskalning av dem var en enorm smärta i rumpan, var den exceptionella smaken väl värt att straffa uppgiften att handskalade dem alla.

Om du älskar att nosh på en hög med ångade, saltade skidor, eller om du hoppas göra din egen tofu, är att lära allt om växande edamame det första steget till framgång.

Vad är Edamame?

Edamame är en typ av sojabönor, men endast den torkade formen används för att göra tofu och andra sojaprodukter. Den asiatiska bönan har ökat i popularitet genom åren och blivit en favoritträdgårdsväxt.

Deras popularitet kommer från det faktum att de är extremt näringsrika. Edamame bönor är packade med protein och vitaminer, inklusive vitamin E. De är också rika på antioxidanter och innehåller mycket fiber för att hjälpa till med matsmältningen.

Det finns bevis för att äta edamame kan hjälpa till att sänka riskfaktorer i hjärtsjukdomar och hjälpa till att kontrollera kolesterol. Att äta dem kommer inte att öka ditt blodsocker, och en del studier visar att isoflavonerna som finns i edamame kan bidra till att minska risken för bröstcancer.

Förutom allt detta gör edamame ett utmärkt, fyllande mellanmål.

Edamame-sorter

Till skillnad från andra typer av bönor har edamame en lång mognadstid och är känsliga för svalare temperaturer. De flesta sorter sätter 2-3 bönor per fröskida.

  • Agat : Heirloom-sort som producerar små brungröna bönor.
  • Svart jet : mörkfärgad version av edamame.
  • Butterbean : En av de smakligaste varianterna av edamame. Bönor växer på små växter och planterar regelbundet 3-pod bönor.
  • Chiba Green : En edamame-variation med stora skidor och en mörkare grön färg. Något tidigare att mogna än Midori Giant. Det går bra i många amerikanska regioner.
  • Karikachi : Tillverkar höga växter med kraftigt utbyte och lång skördeperiod.
  • Kuroshinju : Tidig mognad och full av antioxidanter. Sötare än andra sorter och utmärkt att äta färskt eller frysa.
  • Avund : Ett utmärkt val för marknadsförare. Kortsäsongstypen är lämplig för färska bönor eller för torkning.
  • Lucky Lion : Läckra färska ätande edamame som ofta producerar minst tre bönor per fröskida. Lämplig för regioner med svalare nätter.
  • Manitoba Brown : Brunfärgad böna. Variationen är halvbestämmande.
  • Midori Giant : En sort som är tidig att mogna och producerar regelbundet skida med två till tre bönor.
  • Tohya : En smaksatt sort som producerar en hög andel av 2-3 bönor. Utmärkt för färskt äta.

Var noga med hur lång tid en sort tar för att nå mognad. Om du bor någonstans med svala sommarnätter eller en kort växtsäsong, välj en sort som matchar din lands förhållanden. Att välja fel typ kan ge dig en liten och nedslående skörd.

Planterar Edamame

Växande zoner

Om vädret är konstant varmt, bör du inte ha några problem med att odla denna smakfulla, nötaktiga smakböna. I kallare regioner kan det vara mer utmanande att odla edamame, särskilt om natten är sval. Det krävs lite extra ansträngning i områden med korta somrar och oförutsägbart väder. Edamame växer i zoner 3-9.

Solkrav

Plantera edamame i full sol.

Jordkrav

Jordtyp spelar ingen roll när man väljer en plats för att plantera edamame, vilket är fallet med många typer av bönor. Men marken bör dock vara tappande. Idealt ger du edamame sandig, lerande, bördig jord med ett pH på 6, 5.

När man ska plantera

Edamame gillar det varmt, så vänta tills risken för frost har gått innan du sådd frön. Det är en bra tumregel att följa när du planterar dina tomater. Jorden ska vara cirka 55 ° F.

Bry dig inte om att starta frön inomhus. Bönor tar inte bra för att transplanteras. De går bättre när de direkt sås.

De tar dock lite tid att mogna, så tänk på detta när du planerar planteringsplanen.

Stöd

Edamame växer på samma sätt som buskbönor, så huruvida du ger stöd är upp till dig. I blåsiga områden kan de dra nytta av någon typ av spaljéer eller stödstruktur.

Mellanrum

Försök att inte tränga in dina böneplanter för att förhindra att en rörig klump bildas. Håll växter 9 tum från varandra i en fyrkantig trädgårdsplan. I rader, plantera dem 3 tum från varandra med 2 fot mellan raderna. Plantera frön 1-2 inches djup.

Att ta hand om Edamame

Här är en snabb uppdelning av vad du behöver göra för att hålla dina växter vid liv efter att du planterat dem.

Vattning

Regelbunden vattning säkerställer eventuell podproduktion. Vattning är särskilt viktigt när växten börjar producera blommor. Håll fuktig men inte mättad.

ogräsrensning

Var försiktig när vi ogräs inte att störa plantans rötter.

Gödsling

Allt som krävs är lite kompost eller gödningsmedel för alla ändamål som blandas in i odlingsområdet innan plantering. Edamame behöver sällan ytterligare befruktning.

Kompostering

Liksom med bönor, mulch runt botten av växterna för att förhindra ogräs konkurrens och för att bevara fukt.

Arvplantning

Det är möjligt att rymma ut planteringar för en jämn tillgång till bönor, men undvik att plantera för sent på sommaren. Edamame är frostkänslig och kommer att dö när den utsätts för kallt väder. Det är inte värt att slösa bort frö sent på säsongen.

beskärning

Du behöver inte beskära bönor, edamame ingår.

Växtföljd

Plantera edamame i områden där du tidigare odlade kvävsugande växter. Som alla bönor gör, fixar edamame kväve i jorden.

Problem med edamame

Att växa edamame är en ganska enkel strävan, men det finns alltid en risk för skadedjur och sjukdomar.

skadedjur

  • Japanska skalbaggar : En vanlig skadedjur som attackerar alla typer av bönslöv är den japanska skalbaggen. Fysiska hinder är ditt bästa alternativ för att hålla dem borta. Annars är handplockning och dunkning av dem i tvålvatten en snabbfix. En direkt sprängning med trädgårdsslangen tar också hand om fester skadedjur tillfälligt.
  • Djur : Små däggdjur som kaniner och vedchuckar tillsammans med rådjur är ett annat potentiellt problem. Barriärer är några av de enda praktiska verktygen för att förhindra skörden.

Sjukdom

  • Pulvermjölk : En av de vanligaste sjukdomarna som drabbar edamam är mjölkpulver. Påverkade växter verkar ha en lätt dammning av mjöl, och lövverk blir så småningom gula och börjar vika. Växter infekterade med pulveraktig mögel bör kasseras i papperskorgen. En fungicid kan vara till hjälp, men jag föredrar att bli av med växter för att förhindra spridning av sjukdomar någon annanstans - särskilt eftersom denna speciella svampinfektion kan påverka en mängd andra växter.
  • Frogeye Leaf Spot : Denna svamp är särskilt utbredd i varma och fuktiga områden. Du märker oregelbundna fläckar med mörkbruna centrum på bladets övre yta. En mindre infektion är inte så mycket, men det kan utvecklas och skada grödor. Rotera dina grödor, använd resistenta sorter från certifierade frön och använd svampdödande medel om infestationen blir dålig.
  • Rost : De flesta bönor utsätts för rost, men det är vanligt i varma, fuktiga områden. Du kommer att märka runda rödaktiga fläckar på bladen. Återigen, rotera dina grödor och växtbeständiga sorter.
  • Bacterial Blight : Denna bakterie dyker upp som bruna områden med en gul kant på bladen och nedsänkta fläckar på fröskidorna. Använd certifierat sjukfritt frö och rotera dina grödor. Du kan spraya växter med koppar om du fångar detta tidigt.

Andra problem

Här är några vanliga problem som du kan stöta på när du växer edamame.

Mina edamame frön växer inte

Om det är för kallt ute och jorden inte är tillräckligt varm (minst 55 ° F) kommer fröna inte att komma ut från smuts. Vänta tills marken har värmts tillräckligt för att plantera frön.

Mina edamame växter faller över

Det finns två möjligheter här. Blåsigt väder välter din gröda, eller så har du ett snittormproblem. Om det finns ett märkbart snitt i botten av din anläggning, är det senare den troliga syndaren. Du kan installera krage runt dina växter för att förhindra skador på skärormen.

Blommorna på min edamame-växt faller av

Detta har vanligtvis att göra med temperaturkonsekvenser. Blommadropp inträffar när det är för kallt på natten och när det är för varmt under dagen. Andra typer av stress kan också få blommor att tappa: överskott av gödselmedel, blåsiga förhållanden och inte tillräckligt med solljus.

Blommor producerar inte skida

Dina växter kanske inte har tillgång till de näringsämnen som krävs för att sätta frukt. För mycket kväve har en liknande effekt.

Det finns ingen edamame inne i skidorna

Hoppsan! Det är inte kul! Du har varit tålamod hela denna tid, och skidorna är tomma? Problemet kan komma från oregelbunden vattning. Skadedjursinfektioner kan också minska din växts produktivitet.

Min edamame-anläggning har bara några bönor per fröskida!

Det är normalt! De flesta sorter producerar mellan 2-3 bönor per fröskida.

Bladen på mina växter är skelettbundna!

Japp. Det är det olyckliga resultatet av en japansk Beetle-angrepp. Se skadedirektionen ovan för information om hur du hanterar dem.

Companion Planting för Edamame

Tack vare kvävefixeringsförmågan hos bönor är edamame en bra följeslagare till följande:

  • Majs
  • Squash
  • gurkor
  • Potatisar
  • Ring
  • jordgubbar
  • Selleri

Försök inte odla edamame bredvid alliumfamiljgrönsaker (lök, vitlök, gräslök, etc.).

Skörda Edamame

Skörda bönan när den fortfarande är färsk och grön och cirka 2-3 tum lång. Bägarna ska vara fylliga och ljusgröna, inte torra och skramlande. De flesta edamame-växter producerar alla sina bönor på en gång. Jag föredrar att använda sax för att skörda dem för att förhindra strukturella skador på växten.

Färska bönor kan förvaras i kylen i några dagar. Du kan frysa skidorna om du vill hålla dem längre.

Låt baljorna torka om du vill skörda för att göra sojaprodukter eller spara frön för plantering nästa år.

Matlagning med edamame

Edamame blev berömd i USA som en aptitretare ångad hel och saltad, men det är också läckra skalade. Skalade bönor används i uppståndelse och andra rätter. Här är några edamame-recept att prova:

Denna färsksmakande sallad med ingefära-soja-vinaigrette har gott om ljusa smaker och massor av proteinfylld edamame:

Om du vill ha något enkelt, kolla in denna sallad med gott om textur som kommer från den nötiga edamame, jordnötter och näringsrika quinoa.

Behöver du något att doppa dina grönsaker i? Prova den här edamame-hummus för att snurra på den klassiska favoriten.

Det här är en enkel variant av den vanliga snacking-edamame som du kommer att hitta dig själv, även om det finns andra knasande biljetter till hands. Vitlök gör att den sticker ut.

Prova detta enkla crunchy mellanmål som använder skalade edamame. Det är ett bra mellanmål för fester eller sammankomster.

Det sista ordet om växande Edamame

Om du någonsin har provat att odla andra bönor har du inga problem att odla edamame. En buske ger dig massor av friska skidor som du kan använda i en mängd olika recept eller ångad färsk med en streck salt. Låt oss veta ditt favorit sätt att förbereda dem i kommentarerna.