Odling av gräslök: den kompletta guiden för att plantera, odla och skörda gräslök

Även människor utan en seriös trädgård har förmodligen försökt odla gräslök någon gång i livet. Det är en av de vanligaste trädgårdsurterna där ute, förmodligen för att det är så lätt att odla. Gräslök är i allium-familjen och har gräsliknande bladverk toppade med lila, rosa eller vita blommor. Det är en perenn, vilket betyder att det inte finns något behov att plantera igen varje år. Gräslök är ungefär lika underhållsmässigt som du kan få i växtvärlden. Du kan odla dem inomhus eller ute, och de är ganska nöjda överallt.

Jag har odlat gräslök ända sedan jag började trädgårdsskötsel. Växten är lätt att hitta i trädgårdscentra och en gång etablerade stannar kvar utan mycket besvär. Jag gillade aldrig att laga mat som barn. Jag brukade berätta för min mamma att jag aldrig skulle göra mig mat som vuxen. Jag skulle hitta en make som gör det åt mig.

Snabbspolar fram till idag och jag är huvudkocken i mitt hushåll. När jag började trädgårdsarbete började jag bli intresserad av kulinariska konster. Jag hade kokt innan av nödvändighet och samtidigt som jag hjälpte mamma i köket, men det var inte förrän jag växte örter som jag verkligen förstod djupet på smak som färskvaror och växter kan ge hemlagad mat.

Gräslök är inget undantag. De små lilla bladen packar verkligen en stans. Gräslök är lätta att plantera, odla och skörda, vilket gör dem till det perfekta tillskottet till en kulinarisk örtträdgård. Gräslök tillför en läcker antydning till lök eller vitlöksmak - beroende på variationen - till din matlagning och fungera bra i en mängd rätter.

Gräslökvarianter

Det finns tre huvudsakliga sorter av gräslök som innehåller den vanliga lök-smaksatta gräslök som har lila blommor ovanpå bladgröna stjälkar. Nästa, det finns vitlök gräslök, som har mer en skarp vitlök aroma och smak än vanliga gräslök. Sedan finns det gigantiska gräslök som har större blommor och tar mer plats i trädgården. Här är några sorter:

  • Nira - Nira är en gräslök med platt blad med en garlicky arom. Smaken är mildare än andra typer av vitlökgräslök.
  • Kinesisk gräslök - Det här är vitlöksklök som är kallhård.
  • Lions Mane - En annan sort med vitlök gräslök med platta, breda blad och vita blommor.
  • Grolau gräslök - denna schweiziska sort är idealisk för odling inomhus. Den har en stark smak och tjocka löv som inte är benägna att gå långsam.
  • Giant Siberian gräslök - Den här stora sorten är lika vacker som den är välsmakande. Det har blågrönt bladverk och ljusrosa blommor.

Planterar gräslök

Sol- och jordkrav

Gräslök är perenn i zonerna 3-10, så växten kommer att återvända varje år på våren som ny och redo att äta. De är kalla hårdiga och föredrar full sol framför delvis skugga.

Gräslök bör planteras på en plats med bördig, lamjord och ett pH mellan 6, 0-7, 0. Om du inte har naturligt rik jord, ändra din jord med kompost och gödselmedel.

Växande gräslök från frö

Börja gräslök inomhus, cirka 6-8 veckor före den sista frosten. Liksom många örter växer gräslök långsamt, så det är viktigt att börja tidigt. Du kan också rikta sågräslök när jorden har värmts. Se till att så frön grunt på cirka en fjärdedel.

omplantering

Härdar av i en vecka innan du planterar. Placera plantor utomhus när markens temp är mellan 60-70 ° F och plantorna är ungefär 4 veckor gamla.

Om du har köpt en växt från en lokal plantskola, transplantera på våren när jorden kan bearbetas och värmts. Tillsätt lite kompost i hålet och sätt försiktigt in växten och täck över rötterna med smuts.

Mellanrum

Utrymmet växter 4-6 tum från varandra.

Var man ska plantera

Du kan lyckas växa gräslök i upphöjda sängar, direkt i marken eller i krukor. Du kan till och med hålla en gräslök i ditt kök och skörda vid behov, men jag rekommenderar utomhusplantning eftersom gräslök är flerårig.

Gräslök är en låg underhållsanläggning, men de sprider sig. Håll ett öga på din växt och ta bort blommor för att förhindra återsådd om du vill hålla växten i kontroll.

En gång snubblat jag över ett hem som innehöll gräslök som gränsväxt. Resultatet var underbart. Blandningen av subtila lila och vita blommor var det perfekta valet för en mjuk trim längs uppfarten. Jag misstänker att husägaren var tvungen att kontrollera spridningen av anläggningen, men för att hålla saker ser snyggt.

Att ta hand om gräslök

Gräslök kräver inte mycket underhåll, vilket gör denna ört till en utmärkt växt för trädgårdsmästare med lite tid att spara. Här är några underhållstips för att hålla din gräslök glad och frisk:

Vattning

Regelbunden vattning är nödvändig för denna alliumfamiljväxt. Ge cirka 1 tum fukt per vecka.

ogräsrensning

Använd mulch för att undertrycka ogräs tillväxt runt gräslök. Mulch hjälper också till att bevara fukt.

Gödsling

Gödsla på sensvåren / försommaren med gödsel med hög kväve. Jag rekommenderar alltid att du testar marken innan du matar.

beskärning

Det finns inget behov av att beskära denna ört, men du bör dela gräslök med några få år för att uppmuntra tillväxt. När du delar upp växten, dela den med vänner och familj.

Klipp blommorna efter blomningen om du vill förhindra att växten blir långsam. Detta förhindrar också att frön sprids. Som en bonus kan du äta de dödhåriga blommorna.

Gräslökproblem

Gräslök är relativt problemfritt, men låt oss täcka möjligheterna till problem så att vi kan känna oss säkra på att odla denna läckra ört.

problem

  • Växten verkar liten - Du måste vara tålamod. Gräslök tar tid att bli etablerad. Oavsett om du växer inomhus eller ute, tar din lilla startfabrik lite tid att klumpa sig upp och bli en fixtur i potten eller trädgårdsområdet.
  • Kommer inte tillbaka året efter - Det är antingen inte flerårigt i din växande zon eller något som dödas av din anläggning. Den skyldige kan vara ett antal saker från skadedjur till sjukdom.
  • Långsamt växande - Det är normalt. De flesta örter växer långsamt. Varje år kommer dina gräslök att bli större och du har mer att skörda.
  • Sprider sig till andra trädgårdsområden - Detta kommer tyvärr att hända, men lyckligtvis är gräslök inte lika aggressiva som vissa andra trädgårdsväxter. Det första steget är att välja rätt plats för din gräslökväxt så att din ört inte kränker något känsligt i närheten.

Här är några sjukdomar som kan drabba gräslökplantor. Dessa sjukdomar kan också infektera andra växter i din trädgård. Det är vanligtvis en bra idé att ta bort sjukt växtmaterial för att förhindra spridning till andra växter.

Mögel

Det första tecknet på denna svampinfektion är vitbelagda löv. När en infektion har tagit över din växt, bli av med den. Du kan också kontrollera spridningen med en fungicid. Undvik mögel genom att plocka sjukdomsresistenta sorter. Rymdväxter ordentligt för att uppmuntra korrekt luftcirkulation och för att förhindra alltför fuktiga förhållanden.

Rost

Rostfärgad fläckning på bladen orsakas av en svampinfektion. Sjukdomen orsakas av fuktiga förhållanden till följd av dålig dränering eller övervattning. Bli av med påverkade växter och se till att du undviker att vattna från överhuvudtaget i framtiden.

Bladfläcksjukdomar

Märkningar på blad orsakas av svampar. Svampmedel kan användas för att kontrollera spridningen av sjukdomar, men överväga att bli av med infekterade växter.

Glödlampa

Glödlampor orsakas av övervattning eller om din växt befinner sig i dåligt dränerande jord. Du kanske märker gulnade löv och bedövad tillväxt. Glödlampor kan orsakas av ett antal patogener.

Lökfluga

Lökflugor attackerar växterns glödlampa, och så småningom kan en angrepp helt decimera dina gräslök. Det är viktigt att rotera grödor för att förhindra angrepp. Använd insektsnät för att förhindra att flugor lägger ägg. Biologiska kontrollmetoder inkluderar skalbaggar och nematoder

trips

Dessa är små insekter som livnär sig från bladverk och kan sprida sjukdom. Bli av med dem genom att placera klibbiga fällor eller kiselgur runt dina växter. En stark vattenstråle kan också göra tricket.

Medföljande plantering med gräslök

Bästa följeslagare

Gräslök är en bra följeslagare för en mängd växter eftersom den starka lukten avvisar skadedjur. Gräslök sägs förbättra smaken på vissa grönsaker, men det finns lite mer än anekdotiska bevis på att detta verkligen är sant.

  • morötter
  • Selleri
  • Sallad
  • tomater
  • Sallad
  • Druva
  • Reste sig
  • Mynta
  • Äpple
  • Kål
  • Strawberry
  • Senap

Värsta följeslagare

Gräslök klarar sig bra med de flesta trädgårdsgrönsaker, se bara till att du planterar dem på en plats där du inte kommer att bry dig om lite spridning. Plantera inte bredvid:

  • bönor
  • ärtor

Skörda och lagra gräslök

Du kan skörda gräslök när som helst, men det är bäst att vänta tills växten är väl etablerad innan skörden. Under det första året av tillväxt kommer detta vanligtvis att vara på sensommaren. Skörda gräslök genom att skära av den övre halvan av växten. Du kan äta den gröna delen och blommorna när de blommar i slutet av våren.

Du kan också klippa små gräslök efter behov under hela säsongen. Frys stora partier med gräslök eller använd en dehydrator för att torka ut denna ört. Kom ihåg att torkade örter saknar den starka smaken av färska örter.

Jag är en fan av att klippa gräslök att använda i frukosträtter som äggröra eller potatispannkakor. Gräslök läggs också bra till sallader och gör en livlig garnering för soppor och grytor. Hur gillar du dem bäst?