Nybörjarguide för att höja kalkoner i din trädgård för kött och vinst

Om du köper en artikel via länkar på denna sida kan vi få en provision. Vårt redaktionella innehåll påverkas inte av uppdrag. Läs hela informationen.

Turkiet är ett av de bästa djuren att odla för kött och vinst. Särskilt på semester eftersom deras pris kommer att öka, kommer nästan varje familj i USA att köpa en kalkon till middag.

Att höja Turkiet kommer också att spara pengar eftersom du inte behöver köpa en kalkon för semester.

Det kan verka galen om du aldrig har tagit upp en förut ...

Men kalkon är bara en stor ol kyckling.

Det är inte så mycket skillnad mellan uppfödning av kycklingar och kalkoner (och all annan fjäderfä, verkligen). Det finns dock några överväganden.

Så här tar man upp kalkoner till kött.

Köpa eller kläcka Baby Turkiet

Bara för din egen kunskap kallas en baby kalkon en kyckling eller en brud. I den här inställningen kommer jag att hänvisa till det som en poult.

Först måste du köpa dina poults.

Det finns några saker att ta hänsyn till när du gör ditt första köp.

1. Ras eller köp

Vill du föda upp dina egna kalkoner så att du inte behöver köpa dem i framtiden, eller vill du bara köpa dina kycklingar varje år?

Om det här är första gången du odlar någon form av fjäderfä (kycklingar, ankor, etc.), är det förmodligen bättre för dig att köpa fågel i stället för att föda vuxna kalkoner eller kläcka kalkonägg.

Det blir mindre problem för dig.

Men om du redan är erfaren med dem, skulle det att kläcka dina egna kalkonägg varje år vara mycket billigare.

2. Hur lång tid det tar poults att kläckas

Det tar cirka 28-31 dagar att kläcka kalkonägg. Sedan tar det 6-7 månader innan en baby kalkon når sexuell mognad (redo att lägga ägg och slaktas).

Här är en bra guide för kläckning av kalkonägg.

3. Kostnaden för att köpa fåglar

Poults går för minst $ 9 per styck när du beställer. Och du måste beställa (på de flesta platser) minst 15 för att de ska hålla varma när de skickas till dig.

Som du kan säga kommer kostnaderna för att köpa fjäderfåglar varje år snabbt att öka. Men om du höjer din egen behöver du inte oroa dig för det.

4. Uppfödning naturligt eller konstgjort

Om du bestämmer dig för att ta upp dina egna kalkoner så vill du att ditt första köp ska vara för en arvras.

De blir inte lika stora som snabba, men de kan föda upp naturligt.

Här är några av arv raser:

  • Royal Palm: Toms väger cirka 18-20 pund, höns cirka 10-14 pund. Royal Palms är fantastiska lager, jättebra mamma och smakar det bästa bland arvraserna.
  • Midget White: Toms väger cirka 16-20 pund, höns cirka 8-12 pund. Midget White är de mest populära arvraserna för sin kött smak och lätthet att höja.
  • Blå skiffer: Toms väger cirka 23 kilo, höns cirka 14 pund. Blue Slates har bra smak, de är också lätta att ta upp eftersom Blue Slate tenderar att ha färre problem.
  • Bourbon Red: Toms väger cirka 30 pund, höns cirka 12-14 pund. De har god personlighet och en bra mamma
  • Svart spanska: Toms väger cirka 28 kilo, höns cirka 14 pund. De är ett bra lager och lugnt.

Men om du bestämmer dig för att använda den typ av kalkon som du köper i butiken (Broad Breasted Turkeys) kommer de att bli större, snabbare.

Men de kan inte föda upp naturligt.

Så det betyder att du måste inseminera dina breda kalkon för att de ska reproducera eller köpa dem som kycklingar varje år.

5. Bryr du dig om hur din kalkon kommer att se ut?

En sak du också bör tänka på är att om du bryr dig om hur din semestervågel ser ut, kommer du att välja en kalkon med lättare fjädrar. Anledningen är att fjäderaxlarna hos mörkare fjäderfåglar är svåra att få rena från huden.

Därför kan det få fågeln att se lite annorlunda ut än vad du kanske är van vid.

Som du kan berätta måste du fatta några beslut vid denna punkt för att besluta att höja din semester kalkon. Men när du har kommit förbi de ursprungliga valen, är det allt nedåt därifrån.

Att höja och ta hand om Turkiet

Oavsett vilken typ av kyckling du bestämde dig för, kommer du att ta hand om dem på samma sätt.

Till att börja med behöver du en broschyrlåda. Du kan köpa en här, eller så kan du bygga en broschyr. Det kommer att behöva stanna på 95 grader Fahrenheit den första veckan. Efter det kan du sänka temperaturen med 5 grader varje vecka.

Om dina fåglar kramar sig super nära värmelampan vet du att de är kalla och du kanske måste behöva skruva upp värmen lite.

Men om de försöker komma så långt bort från värmelampan som möjligt, vet du att de är heta och kanske vill tappa temperaturen lite. Men det kommer att vara helt mellan dig och dina fåglar.

Låter bekant?

Det beror på att du tar hand om kalkonfåglar på samma sätt som du gör babyungar.

När fåglarna blir större kan du långsamt introducera dem till deras coop. Just nu måste du ha en kalkonsko.

Vissa människor håller sina kycklingar och kalkoner tillsammans, medan andra väljer att bygga dem ett separat coop. Det är ett val som helt är upp till den person som höjer dem.

Om du inte har ett coop än, läs den här artikeln:

Strukturen för kyckling och kalkon coop är ganska lik, förutom att du behöver större utrymme för kalkoner och de bäst hålls i öppet område utan vägg.

En kalkon behöver minst 6, 25 fot utrymme.

De behöver också rostar för att sova.

Därefter behöver du stängsel för att skydda dina kalkoner från rovdjur. Kalkoner är flyktiga, så ditt staket måste vara minst 4 meter högt.

Här är ett bra alternativ för ett elektriskt staket för kalkoner.

Matning kalkoner

Kalkoner äter mycket lik kycklingar också.

Nu ska jag berätta för dig, såvida du inte kläcker ut dina egna kalkoner, låter dem fritt räckvidd och odla ditt eget foder, är det förmodligen billigare att köpa din fågel i mataffären.

Men om du är som jag och försöker undvika mataffären (oavsett anledning) är du fortfarande intresserad av att ta fram dina egna semestermåltider.

Så långt det du ska mata dem går schemat enligt följande:

  • Vid en dag gammal bör du mata kycklingarna ett 28% proteinfoder
  • När de är åtta veckor bör du mata dem 20 till 22% foder
  • Vid 14 veckor bör du mata dem ett 18 till 20% foder

Ett andra alternativ är att du bara kan starta poults på ett fågelfoder och sedan byta dem till ett grundfoder när de börjar foder. Efter att fjäderfäsen har födda, kan du mata dem trädgårdsskrot och i princip allt annat du skulle använda för att mata dina kycklingar.

Här är tabellen som förklarar hur mycket du ska mata dem:

Som du kan säga är matning av kalkonerna antagligen ett av de enklaste stegen för att höja dem.

Slaktning, bearbetning och matlagning Turkiet

Om du valde att gå med en bred kalkon med kalkon, borde de nå en slakt vikt snabbare än en arv av en kalkon.

Med det sagt, vid 16-22 veckor, borde de vara klädda ut omkring 12 till 14 pund. En kulturarv kalkon kommer att mogna vid 25-30 veckor. Så när du har bestämt att de har nått rätt vikt, drar du ut kalkonerna och slaktar dem.

Hur du väljer att slakta dem är nu upp till dig.

Du slaktar kalkoner på samma sätt som kycklingar. Den enda skillnaden är att de är tyngre och därför svårare att kontrollera och mycket svårare på ryggen, så du behöver två personer för att hålla din kalkon.

Här är en steg för steg handledning om hur du slaktar dina kalkoner.

När du har fått kalkonerna slaktat och rengjort kan du frysa dem eller så kan du laga dem.

Om du ska laga din kalkon måste du omedelbart låta den vila i kylen i ungefär 24 timmar. Detta gör det möjligt för muskelvävnaden att slappna av och bli mjukare.

Läs den här artikeln för att hitta bra kalkonrecept.

Om du väljer att frysa kalkonerna behöver du inte låta det sitta innan. Du måste dock hitta stora fryspåsar som kan hålla kalkon.

Och om du kan hitta Food Saver-väskor som är tillräckligt stora för att hålla kalkon som också kan vara ett bra alternativ. Om du inte är säker på var du kan hitta dessa väskor kan du köpa dem på Amazon.

Om inget av dessa alternativ tilltalar dig, kan du alltid bevara din kalkon genom att konservera den.

Nåväl, nu vet du hur man ska ta upp, ta hand om, mata, slaktare och bevara eller laga din egen hemodlade kalkon.