7 enkla steg för att göra din egen läckra hårda cider

Om du köper en artikel via länkar på denna sida kan vi få en provision. Vårt redaktionella innehåll påverkas inte av uppdrag. Läs hela informationen.

Det är en livlig kväll och du är utanför din eldstad eller kanske svänger på verandan. Du skulle vilja ha en utsökt drink med kanske en liten "vuxen" kick på den.

Så vilken drink väljer du?

Tja, många människor vänder sig till hård cider. Visste du att du faktiskt kan göra det själv? Om du inte gjorde det kan du inte säga det imorgon.

Så om du vill ha lite hård cider att vända sig till din nästa kväll med avkoppling, läs sedan på eftersom det kan vara din nya favoritdryck för vuxna.

Så här gör du hård cider:

1. Välj din gift

Om du ska göra hård cider måste du vanligtvis börja med cider. Vilket innebär att du antingen måste skapa din egen hemlagad cider, eller så måste du handla lokalt för att hitta lite cider.

Anledningen till att jag säger lokalt är att du vill ha cider som inte har några kemikalier och är helt naturlig. Det är lättare att hitta detta när du handlar lokalt och hittar människor som tillverkar och säljer sin egen cider.

När du har fått din cider i handen är du redo att gå vidare med processen.

2. Något att växa på

Om du vill tillverka någon form av sprit, vet du förmodligen att det kommer att kräva jäst. Hård cider är inte annorlunda.

Men du vill välja en viss typ av jäst för att göra detta arbete. Du kan använda en jäst som är specifikt avsedd för cider, eller så kan du gå med en jäst som är avsedd för ett torrt vin. Torrvinjäst fungerar bra och är i de flesta fall billigare.

Men om du bara känner dig mer bekväm med att använda jäst speciellt gjord för cider, gör du bara vad som gör dig bekväm.

När du har fått din jäst i handen kan vi gå vidare.

3. Så här börjar du "

Du kan faktiskt hoppa över det här steget om du väljer det. Uppsidan av att skapa din egen start är att du vet att din jäst är levande och aktiv. Detta innebär också att den börjar fermentera din cider så snart du sätter i den.

Så om du bestämmer dig för att börja måste du göra det dagen innan du bestämmer dig för att börja brygga din hårda cider. Du vill börja med att hälla ut några uns av din hemmagjorda eller helt naturliga cider i en behållare som du kan försegla. Jag skulle förmodligen använda något som en murburk.

Sedan lägger du till ett paket med din jäst i samma behållare. Lägg ett lock i behållaren som tätar det och skaka jäst och juice i några sekunder.

När du har slutfört detta steg lägger du ner burken, men lämna den på en plats som du inte kommer att glömma. Om ungefär fem timmar vill du komma tillbaka och kolla din blandning i burken. Du letar efter aktivitet i burken, vilket betyder bubblor.

Om du ser att aktiviteten äger rum i burken måste du skruva av locket och släppa trycket i burken.

Lägg sedan tillbaka locket på burken och slå det i kylen tills du behöver det nästa dag.

Se dock till att du drar "start" ur kylen några timmar innan du börjar brygga din hårda cider så att det tar av frysen och väcker jästen upp igen.

4. Första steget på den stora dagen

När jag säger "Den stora dagen" refererar jag till bryggdag. Det är här all magin börjar hända. Du börjar processen genom att placera resten av din cider i potten du ska använda för att brygga i. Det kan vara en soppkanna om det är vad du har.

Sedan låter du det sjuda i cirka 45 minuter. Syftet med detta är att döda alla bakterier som kan finnas i din cider.

Det finns också skurkjäst som slumpmässigt flyger genom luften. Den här sjunkande processen hjälper till att döda någon av dem också.

Men jag måste nämna just här att du bara vill simma cideren. Du vill inte sätta cideren koka. Om det kokar, låter det pektinet i cideren börja ställa in. Detta skapar en disig dryck, som du förmodligen inte vill ha.

När du börjar simma cideren, vill du lägga till ditt sötningsmedel i blandningen nu. Vissa människor lägger till honung, medan andra föredrar brunt socker. Du kan justera sötma som du föredrar.

5. Andra steget av den stora dagen

Det här nästa steget är väldigt enkelt. Du häller bara blandningen i en sanitetshink. Du vill inte hälla den i en oananiserad hink eftersom det kan göra att din cider förstörs.

Du måste emellertid veta hur du kan sanera din hink ordentligt. Inga bekymmer, det är väldigt lätt att göra. Du börjar med att hälla ett lock fullt av blekmedel i din hink.

Sedan lägger du till vatten på toppen av skopan och låter den sitta i 30 minuter. När dina 30 minuter är slut tappar du bara hinken och sköljer ut den med kallt vatten.

Så du kommer förmodligen att se till att du sanerar din hink innan du börjar simningsprocessen för din cider, eller till och med medan du simmar din cider. På det sättet när cideren är färdig i 45 minuter kan du bara dumpa den i din hink.

6. Tredje steget av den stora dagen

Det här nästa steget är ganska viktigt. Om du inte skapade en start för din hårda cider, kommer du att kasta in din jäst nu.

Men om du skapade en start, är det den här tiden du vill kasta den i blandningen.

Därefter vill du använda antingen en rostfritt stål eller plastsked för att rör om blandningen i ungefär en minut. Du vill använda rostfritt stål eller plast eftersom det hjälper till att lufta blandningen.

Sedan lägger du locket till din hink, förseglar det och sätter på luftlåset. Förvara hinken på en plats där temperaturen kommer att stanna mellan 60 och 75 grader Fahrenheit. 60 grader är faktiskt den bästa temperaturen du kan lagra den på. Om den är lägre än den här temperaturen, fermenteras inte blandningen.

Men om temperaturen är för hög, kommer den att jäsa snabbare och potentiellt äventyra ciderens smak.

7. Du är så nära

Så din blandning lagras i en garderob, och du har övervakat temperaturen. Du måste kolla in om 1-2 dagar för att kolla in luftlåset. Det bör börja bubbla eftersom det bör släppa ut koldioxid. Bubblingen ska pågå i ungefär två veckor.

När bubblan har slutat, vill du låta blandningen sitta i en vecka. Detta gör att jästen kan sedimentera.

När bubblorna har slutat och fått tid att sedimentera kan du dra av locket och smaka testet för att se vad du tycker om din första omgång hemmagjord cider.

Nu inser jag att jag har gett dig steg för steg om hur du gör cider, men det finns olika läckra recept där ute som du kan prova när du får din hårda cider att njuta av det så mycket mer.

Hard Cider Recept

Här är några av dem:

1. Mousserande hårt Apple Cider Sangria

Om du tycker att du firar hösten, men bara för att inse att temperaturen inte samarbetar, kommer du verkligen vara glad att ha detta recept.

Så det är väldigt enkelt att göra. Det kräver bara ett par äppelskivor, päron, lite anständigt vitt vin och din hårda cider.

2. Spiked kryddad Apple Cider

Detta apple cider recept hoppar faktiskt över hela jäsningsprocessen, och det kan göras i en crockpot!

Så du värmer bara upp cideren i crockpotten, lägger till nödvändiga ingredienser, och tills du serverar en popp av din favorit whisky eller bourbon.

3. Hårt Apple Cider "Beer" -bröd

Inte alla gillar att göra hårt äppelcider att dricka. Vissa människor gör det faktiskt att laga mat och prova nya läckra recept ... som det här.

Så om du gillar att laga mat med din hårda cider kan du prova det här läckra brödreceptet. Det får min mun att bara titta på den.

4. Tranbär Apple Cider Sangria

Detta är ett annat läckert sangria-recept. Istället för att det kan skryta med äpplen och päron, har detta recept äpplen och tranbär. Det är väldigt "fall" -smaker, tror du inte?

Så om du tycker att du har en höstsamling, och du vill ha en dryck för vuxna, räcka inte till butiksköpta saker. Skapa istället denna läckra drink och njut av hösten vädret.

5. Apple Cider Mimosas

Detta fick mig att tänka på en rolig historia. När jag var liten flicka gick jag till min mammas kontor där det var ett delat kylskåp. Jag drog ut apelsinjuice för att dricka lite, som jag brukade göra. De förvarade det alltid i en kanna. Efter mitt andra glas sa jag: "Mamma, den här apelsinjuicen smakar roligt." Hon dog om när hon insåg att jag drack mimosa från en fest de hade haft på kontoret tidigare samma dag.

Så när du gör det här receptet, var bara säker på att dina barn inte tror att det är apelsinjuice ... som jag gjorde. Men njut av denna dryck eftersom den bara kräver äppelcider och champagne. Det blir inte så lättare än det nu?

Du vet nu hur man gör din egen hårda äppelcider. Dessutom har du 5 recept på sätt som du kan använda och njuta av din äppelcider också.

Men jag skulle vilja veta, gillar du hård cider? Om så är fallet, gör du din egen? På vilket sätt?

Vi älskar att höra från dig så vänligen lämna oss dina kommentarer på det tillhandahållna utrymmet.