5 Bästa brödknivrecensioner: Starka och knivskarpa brödknivar

Om du köper en artikel via länkar på denna sida kan vi få en provision. Vårt redaktionella innehåll påverkas inte av uppdrag. Läs hela informationen.

Varje kök behöver en stark och knivskarp brödkniv. Oavsett om du behöver skära upp ett färskt knaprigt bröd eller en baguett för att gå med gräddost och lax för ett välsmakande mellanmål eller förbereda vitlöksbröd för en filmkväll, är den bästa brödkniven det perfekta skärverktyget för jobbet.

BeskrivningLängdKosta

Mac Knife Superior Bread Knife10, 5 tum$$$

Tojiro 270mm F-687 Bread Slicer Knife10, 5 tum$$

Wüsthof klassisk brödkniv10 tum$$$$

Victorinox Fibrox Pro krökt brödkniv10, 25 tum$$

ZYLISS svart brödkniv med mantelhölje8, 5 tum$

Vårt bästa val för den bästa brödkniven

Vårt bästa val för den bästa brödkniven är Victorinox 10, 25 tum Fibrox Pro krökt brödkniv . Oavsett om du behöver klippa igenom ett stort knaprigt bröd, en lång bagett, mjuka rullar, skiva frukt eller rista en kyckling, är Victorinox-brödkniven en utmärkt designad kniv som är lätt och lätt att kontrollera och som den kommer ett bra pris, det är avsett att vara din nya brödkniv.

Brödknivar: mångsidiga köksredskap

Att klippa och skära upp nybakat bröd kan vara utmanande. När du väl har tagit med dig din favoritbröd, oavsett om det är ett stort crusty limpa, mjuka, individuella runda bröd eller en lång baguette, kan fel typ av kniv orsaka mycket röra på din skärbräda.

Du kan också sluta med bröd som rivs till strimlor eller krossas, vilket innebär att brödet inte är lämpligt att serveras till din familj eller gäster och kommer bara att vara tillräckligt bra för att göra bröd smulor för fyllning. Men om du investerar i en kniv som är speciellt utformad för att skära bröd, kommer du att ha perfekt skäret bröd som är lämpligt att serveras till royalty.

Förutom att det är ditt första köksredskap för skärning av bröd, är en brödkniv ett mångsidigt skärverktyg eftersom det kan användas för ett brett utbud av skärningsuppgifter som skivning av frukt och skärning av tunna skivor av kött och fjäderfä.

Hur man väljer den bästa brödkniven

Serrated Edge

Hemligheten till en brödknivs skärande framgång ligger i dess unika blad. Den här typen av knivar bör ha ett långt blad med kammade eller taggade tänder som är utformade för att skära igenom hårt skorpigt bröd och kommer att glida enkelt genom brödets mjuka inre utan att riva brödet eller krossa det.

När kniven skär i brödet, skär knivens räfflade kant med en smidig och rengörande åtgärd när du trycker och drar kniven genom brödet.

Den kantade kanten liknar en såg och har rakknivskarpa tänder, som mäts i tänder per tum eller TPI. Antalet tänder kan variera från 33, 35 eller 41, beroende på bladets längd. Ju fler tänder kniven har desto mjukare kommer skärverkan att bli, men om den har mindre tänder kan skäret vara grovare.

Scalloped Edge

Vissa brödknivar har ett skalat kantblad med mer rundade kanter på spetsarna av tänderna, medan andra har en skarpare punkt på tänderna. Rundade kammade kanter är idealiska för att skära mjukare bröd och frukt, grönsaker och vissa kött.

För hårda skorpiga bröd kan en brödkniv som har skarpare, skuggade tänder tränga igenom och skära igenom den här typen av bröd mycket lättare och kommer att kräva mindre tryck när du använder kniven, men det kan ge mer smulor.

Typer av blad

När du överväger en brödkniv måste du också ta hänsyn till bladets form. Den bästa typen av brödknivar är utformad med en förskjuten kant, en krökt kant, en rundad kant eller en spetsig kant.

Off-set Blade

Offsetbrödknivar, som Mac Superior Bread Knife, Tojiro Bread Slicer eller Wusthof Classic Bread Knife, har sina knivar inställda på cirka 1 till 2 tum under handtaget, vilket ger dig gott om avstånd från knocken så att dina knogar inte bete mot skärbrädan när du skär ner i tjockt bröd.

Böjd kant

Brödknivar som har en krökt kant, som Wüsthof och Zyliss, är ett utmärkt val för skärning av alla typer av bröd. Det böjda bladet hjälper dig att skära ned i tjocka skorpor och bröd som är täta som rågbröd och gör att du kan hålla ett öga på skärets skärverkan när det skär och skar genom brödet. Det är en av de mest mångsidiga knivarna eftersom du också kan använda den för att skära större bitar frukt och grönsaker.

Round Edge

En avrundad brödkniv, som Victorinox Fibrox Pro Bread Knife, låter dig bekvämt skära små och stora bröd och mjuka frukter och grönsaker med en mild gungningsrörelse. Den rundade knivkonstruktionen erbjuder också massor av knoggavstånd för att underlätta skärning, och oavsett om du föredrar att skära skiva tunna brödskivor från en baguett eller stora hjärta från en tjock limpa, ger det rundade bladet en skärning med hög precision.

Spetsig kant

En spetsig brödkniv, som Tojiro och Mac, är den perfekta typen av blad för piercing och skärning i hårt, tjockt skorpigt bröd. Denna typ av blad kan också användas för att stycka frukt och grönsaker som har tuff hud och det används särskilt för att skära stora typer av frukt som ananas och meloner.

Bladlängd

En brödknivs blad kommer att sträcka sig från 8, 5, 10, 10, 5 eller 10, 25 tum lång. Medan kortare blad gör ett snabbt arbete med att skära bröd, speciellt mindre bröd, är längre blad ett mycket bra val för att skära och skära långa bröd som baguetter och de är helt rätt för att rista upp stekar.

Längre bladlängder är idealiska för mer krävande skärningsuppgifter, men du kan upptäcka att kniven är svår att kontrollera när du skurar genom ett långt limpa eftersom bladet kan böjas och böjas mer i mitten av axeln.

Ergonomiskt handtag

Handtaget är också viktigt, så leta efter ett enkelt grepphandtag som gör att du kan hålla ett fast grepp även om handtaget är vått eller oljigt. Ett handtag ska också vara fast nitade på bladet och vara fläckar, blekna och färgbeständiga.

Bästa brödknivrecensioner

1. Mac Knife Superior 10-1 / 2-inch brödkniv

Det kan vara dyrt, men Mac Knife Superior Bread Knife är en utsökt utformad kniv som är väl värt att spendera extra dollar på och eftersom den har en utmärkt skärpa är den ett bra skärverktyg för alla typer av bröd.

Mac Superior-brödkniven är tillverkad i Japan och dess räfflade 2 mm, 10, 5-tums avsmalnande speciellt härdade fulla kniv är exceptionellt vass och är tillverkad av tufft rostbeständigt högkolstål, som är utformat för att hålla bladets rakkniv skarpare för under lång tid, så att du kan förvänta dig en skärnivå på hög nivå.

Oavsett om du skär igenom tjockt crusty bröd eller stekt, fjäderfä eller frukt, Mac-kniven ger dig ett rent, smidigt snitt utan att rivna brödet eller köttet och bladen är extra längd som gör att du kan klippa de tunnaste skivorna i en lång limpa bröd med minimal ansträngning.

Mac-kniven är väldigt lätt vid 5, 6 ounce och har en perfekt välbalanserad viktfördelning och förskjutningsbladet och förhöjd handtagskonstruktion ger massor av knoggavstånd och extra säkerhet. Det är väldigt enkelt att styra bladet när du behöver lägga extra tryck för mer krävda skäruppgifter.

Det attraktiva svarta Pakkawood-handtaget ger dig ett bekvämt, ergonomiskt grepp och träet kan motstå varje färgning eller blekning över tid och handtaget är säkert fäst på bladet med tre nitar i rostfritt stål.

Mac Superior-brödkniven är inte diskmaskinsäker och måste handtvättas och torkas för att bibehålla dess skärpa och kvaliteten på handtaget.

Mac erbjuder en extremt generös 25-årsgaranti som täcker eventuella material- och utföringsfel från inköpsdatumet.

Fördelar

  • Hög kvalitet
  • Kan användas för tjockt crusty bröd, frukt och kött
  • Tufft rostbeständigt högkolstål
  • 10, 5-tums avsmalnande speciellt härdat hel tangblad
  • Exceptionellt vass 2 mm blad
  • Utmärkt skärpa
  • Attraktivt upphöjd handtag i Pakkawood
  • Väl balanserad
  • Mycket bra viktfördelning
  • Massor av knogghöjd
  • Lätt att kontrollera
  • Bekvämt ergonomiskt grepp
  • Anti-staining och fading handtag
  • Säkert nitade handtag
  • 25-års garanti

Nackdelar

  • Inte diskmaskin säker
  • Dyr
  • Har problem med att skära igenom mycket tjock surdejskorpa

2. Tojiro 270mm 10, 5-tums F-687 brödskivkniv

Den japanska tillverkade Tojiro-brödskivan ger en överlägsen skärprestanda, långvarig skärpa och med en högkvalitativ hantverksnivå är det det perfekta skärverktyget för alla slags skärapplikationer från skärning av tjockt bröd, frukt, lök och alla slags kött.

Oavsett om du behöver klippa igenom ett stort bröd, tjock biff eller fjäderfä, gör Tojiro-kniven alla dina skärarbete så enkelt. Det 270 mm, 10, 5-tums bladet är tillverkat av starkt och extra hårt smidd molybden / vanadium rostfritt stål, vilket är välkänt för sin enastående hållbarhet och hög korrosion och fläckmotstånd.

Det räfflade bladet är speciellt slipat och de 33 skalade tänderna är skarpa som en skalpell och garanteras att hålla sig skarpare längre och kommer bara att kräva enstaka skärpning.

En av de enklaste brödknivarna att använda, Tojiro är lätt vid 5, 1 ounce och dess övergripande design ger gott om ryggstick, och gör det möjligt att hålla ett öga på din skärverkan och ger dig ett bra rent snitt genom tufft skorpigt bröd.

Det svarta Pakkawood-handtaget har ett ergonomiskt bekvämt grepp, och materialet är mycket motståndskraftigt mot vatten, fläckar och blekning. Du kan vara säker på en robust och solid kniv eftersom bladet är ordentligt fäst vid handtaget med tre nitar i rostfritt stål.

För att hålla din Tojiro-brödkniv i optimalt skick rekommenderas handtvätt och hålla den helt torr. Tojiro erbjuder livstidsgaranti.

Fördelar

  • Utmärkt värde för pengarna
  • Hantverk av hög kvalitet
  • Överlägsen skärprestanda
  • Långvarig skärpa
  • Väl balanserad
  • Mångsidig
  • Hög korrosion och fläckmotstånd
  • Hög skarphet
  • Lättviktig
  • Ergonomiskt svart Pakkawood-handtag
  • Robust och solid kniv
  • Livstidsgaranti

Nackdelar

  • Bladet kan böjas när du skär genom långa bröd
  • Inte diskmaskin säker

3. Wüsthof klassisk 10-tums brödkniv

Som en varm kniv genom smör, så kan Wüsthof Classic 10-tums brödkniv beskrivas. Det är en av de dyrare brödknivarna men har en utmärkt konstruktion och överlägsen bladstyrka och skärpa, vilket gör det till ett måste-ha brödkniv för alla kök.

Det tyska företaget Wüsthof har handgjort knivar av högsta kvalitet i över 200 år, och deras klassiska 10-tums brödkniv är en favoritkniv för både professionella kockar och hemmakocken.

Dess utmärkta förmåga att klippa genom hårda skorpor beror på det extra starka kantade bladbladet som är smidd från en enda bit av Wüsthofs exklusiva rostfritt stål med högt kol, som har genomgått en speciell härdningsprocess och slipats med Wusthofs unika Precision Edge Technology (PET), för att skapa en kant som är 20% skarpare än traditionella metoder och ger bladet långvarig hållbarhet.

För en jämn och ren skärprestanda genom hårda skorpor har bladet en krökt kant och 35 skalade vassa tänder som glider enkelt genom bröd medan de minimerar eventuella rippningar eller lämnar några smulrester kvar.

Kniven har ett fullständigt klämblad som är tredubbla nitat till det syntetiska POM (polyoxymetylen) handtaget, som har en tätare molekylstruktur för att motstå blekning och missfärgning och ger kniven enastående styrka, hållbarhet och utmärkt balans.

Handtaget har också den speciella röda och vita tridentlogotypen Wüsthof, som är en ständig påminnelse om deras grundläggande övertygelser om passion, flit och perfektion.

För att hålla dina händer säkra under mer utmanande skärningsuppgifter har handtaget en full skruv och fingerskydd.

Wüsthof brödkniv kan gå i diskmaskinen, men handtvätt och omedelbar torkning rekommenderas för att bibehålla dess totala prestanda och sin mycket polerade bladfinish.

Wüsthof är stolta över att garantera att deras knivar är fria från defekter i material och hantverk för knivens liv.

Fördelar

  • Fantastiskt tyskt hantverk
  • Utmärkt brödkniv
  • Idealisk för skärning av tjocka skorpor
  • Skallopade vassa tänder
  • Tillverkad av en enda bit av smält rostfritt stål med hög kol
  • Special Precision Edge Technology (PET)
  • Extra vassa blad skär rent
  • Smidig skärprestanda
  • Full-tang, trippelniv
  • Bekvämt syntetiskt POM (polyoxymetylen) handtag
  • Överlägsen styrka och balans
  • Full skruv och fingerskydd
  • Anti-staining, blekning eller missfärgning
  • Wusthoffs röda och vita trident logotyp
  • Begränsad livstidsgaranti
  • Kan diskas i diskmaskin

Nackdelar

  • Dyr

4. Victorinox 10, 25 tum Fibrox Pro krökt brödkniv

Schweizarna är kända för sina klockor, men de är också experter på att göra fantastiska brödknivar som levererar en enastående skärande och skivande åtgärd, så om du behöver en brödkniv är Victorinox Fibrox Pro Curved Bread Knife den enda kniven du någonsin kommer att behöva .

Victorinox-kniven är en toppbrödskniv av många kulinariska publikationer och matlagningspersonal för dess mångsidighet, knivskarpa blad och bekväma handtag, till ett mycket överkomligt pris.

En av de mest mångsidiga brödknivarna som finns tillgängliga, Fibrox Pro Bread Knife kan utföra nästan alla typer av skärningsuppgifter. Förutom att kunna skära igenom bröd, är denna enastående brödkniv avsedd att bli din första gå-kniv för att jämna ut kakor, skära smörgåsar, skiva tomater, hårhudad frukt, grönsaker och stek.

Den 10, 25-tums Fibrox Pro-brödkniven har en skarp krökt kant och det tunna räfflade bladet med 41 medelstora skalade tänder kan tränga igenom och skära i hårda skorpa bröd, mjuka bröd och det kan till och med användas för att skära upp mjuka hudar och grönsaker. Det ger dig bättre kontroll under hela skivprocessen och har förmågan att genomtränga även de hårdaste skorpa bröd och mjuka frukter utan att krossa deras känsliga hud. Om du behöver klippa långt brödkärlek som en baguett, kan 10, 25-tumsbladet glida enkelt genom brödet men det kan fortfarande klippa små matvaror som tomater eller frukt.

För att underlätta skärning är bladet optimalt viktat och balanserat med högkvalitativt, lättviktigt europeiskt stål. Det ergonomiska, halkfria patenterade, slitstarka och lätta Fibrox Pro-handtaget ger dig ett bekvämt och säkert grepp oavsett handstorlek, och även om handtaget blir blött eller oljigt kommer du att ha full kontroll över alla dina skärande uppgifter.

Brödkniven är säker på diskmaskin, men Victorinox rekommenderar att du handtvättar kniven och torkar den genast så att kniven kan fortsätta arbeta med en optimal skärprestanda. För att hålla bladets superskarpa kant ska kniven fästas efter varje par användning.

Fibrox kommer med Victorinox livstidsgaranti.

Fördelar

  • Stort värde för pengarna
  • Prisvärd pris
  • Fantastisk brödkniv
  • Rakkniv
  • Tillverkad i Schweiz
  • Enastående kvalitet
  • Hög skärsidighet
  • Lätt europeiskt stål av hög kvalitet
  • Stark och slitstark blad
  • Räfflat blad har 41 skalade tänder
  • Optimal skärkontroll och balans
  • Kan användas för att jämna ut kakor, skiva mjuka och hårda frukter och grönsaker
  • Kan användas för att skära stekar
  • Idealisk för att skära långa bröd
  • Bekvämt ergonomiskt handtag
  • Kan diskas i diskmaskin
  • Livstidsgaranti

Nackdelar

  • Extra långt blad kan vara svårt att manövrera med vissa typer av bröd

5. ZYLISS svart 8, 5-tums brödkniv med mantelhölje

Denna unikt designade brödkniv från Zyliss är det perfekta brödskärningsverktyget för både hemmabruk och camping. Med ett urval av två olika typer av blad och en högkvalitativ skärkapacitet för alla typer av bröd, ger denna stjärnkniv stort värde för pengarna.

När han tillverkade denna brödkniv har Zyliss tagit den ödmjuka brödkniven till en helt ny nivå. En mycket mångsidig kniv för alla typer av livsmedelsförberedelser, du har två blad att välja mellan, ett standardkolv i rostfritt stål eller ett non-stick högkolvt rostfritt stålblad. För snabb och enkel skärning genom hårda crusty valsar har standardrostfritt stålblad ett långt radat blad som är tillverkat av högkvalitativt japansk stål. Eftersom japanskt stål har en extra Rockwell-hårdhet på 50-52C, håller kniven sin knivskarpa kant väl och bladet är mycket lätt att skärpa igen.

Om du vill förbereda mjuka bröd för smörgåsar kan Zyliss-brödkniven enkelt klippa igenom brödskorpan utan att riva den mjuka inre och eftersom den skär rent och smidigt utan att riva eller krossa brödet, är det bara perfekt för att skära en tårta i lager innan du lägger till din favoritfyllning. Förutom att skära igenom bröd och kakor kan du till och med använda kniven för att skära frukt.

Dessa knivar har ett skulpterat, ergonomiskt handtag med ett strukturerat mjukt grepp som är lätt att hålla och minskar handtrötthet och möjliggör fullständig precision och kontroll under hela skärprocessen, även när dina händer är våta eller feta. Den rostfria kniven i icke-stick har en ljusgul färgad hartsbelagd handtag som är mycket lätt att identifiera i din låda eller i din campingutrustning. Den rostfria stålkniven har en attraktiv matt svart design.

För snabb och enkel förvaring eller för resande har varje kniv sin egen säkerhetsbladskydd, gul för non-stick och svart för standard rostfri stålkniv, som också skyddar den från att skadas.

Knivarna är diskmaskinsäkra men Zyliss rekommenderar att du handtvättar dem för att bibehålla deras totala skärning och estetiska integritet. Zyliss erbjuder också en mycket generös 5-årsgaranti.

Fördelar

  • Exceptionell kvalitet
  • Utmärkt värde för pengarna
  • Val av två blad: rostfritt stål och non-stick
  • Konstruktion med hög kolhalt
  • Rostbeständigt blad
  • Super skarp rakkniv
  • Perfekt för att klippa hårda eller mjuka rullar, kakor och frukt
  • Klipper jämnt och rent
  • Hög precision och kontroll
  • Säkerhetsskydd skyddar kniven för resor och förvaring
  • Lätt att använda och skärpa igen
  • Ergonomiskt handtag med mjuk beröring av gummi
  • Svart eller ljusgult handtag
  • Icke-stickkniv har en ljusgul bladskydd
  • 5-års garanti
  • Kan tvättas i diskmaskinen

Nackdelar

  • Mindre storlek blad är inte perfekt för att klippa långa bröd

Vårt bästa val för den bästa brödkniven

Vårt bästa val för den bästa brödkniven är Victorinox 10, 25 tum Fibrox Pro krökt brödkniv . Oavsett om du behöver klippa igenom ett stort knaprigt bröd, en lång bagett, mjuka rullar, skiva frukt eller rista en kyckling, är Victorinox-brödkniven en utmärkt designad kniv som är lätt och lätt att kontrollera och som den kommer ett bra pris, det är avsett att vara din nya kniv.