25 exceptionella rökrecept för att få dig att röka ut

Jag är väldigt upphetsad över att vår rektor har gått med på att köpa en rökare för vårt kulinariska tävlingslag.

Min man röker vår kalkon varje år och jag är upphetsad över att jag får spela med en efter så länge. Så nu lär han mig tricks från handeln och jag kommer att överföra denna kunskap till mina studenter.

När jag förbereder det här stora äventyret letar jag alltid efter bra rökrecept för att försöka dela med dem och med dig.

Här är några bra rökrecept som jag har hittat. Jag hoppas att du tycker om!

Exceptionella rökrecept

1. Kycklingvingar

Jag läste något där som redan tänker på mig. Författaren till detta recept rekommenderar att du använder pecannved eller hickory. Vilken typ av trä fungerar bäst för vilken typ av kött? Jag kan inte vänta med att lära mig de små detaljerna för att göra våra rökrecept till några av de bästa i staten!

Jag lärde mig att kycklingvingar inte är något som traditionellt tillagas på en rökare men ändå låter det så frestande. Jag älskar att äta utanför boxen och kan övertyga min man att göra dessa med mig så att vi kan lära oss tillsammans. Och äta tillsammans.

För att se exakt hur Leigh gör dessa, gå till hennes blogg på Don't Sweat the Recept.

2. Brisket

Jag tycker att det här är snyggt eftersom du lagar mat på två olika metoder.

Först tillagar du det i rökaren i fyra timmar och sedan lägger du öl till det, låter det sitta och koka det i ugnen i ytterligare fyra timmar.

Intressant och ändå väldigt smaskigt är jag säker på. För att se receptet och alla detaljer för dig själv, kolla in Karens recept på Flunking Family.

3. Applewood rökt Turkiet

Att vara några dagar borta från Thanksgiving, borde du ha vetat att en rökt kalkon skulle hamna här någonstans.

Men applewood rökt del gör det känns ännu mer fall-y. Dessutom är såsen en cider bourbon och jag ger definitivt den här för någon att prova. Förhoppningsvis är det jag.

Kolla in receptet på How Sweet Eats.

4. Meatloaf Smoker Recept

Köttfärslimpa var ursprungligen en sak som vi inte fick äta i mitt hushåll eftersom min man hade det så mycket som ett barn. Sedan hittade han en kryddig som gjordes av cyklist / pistolproducenten Jesse James. Kolla upp det. Bra grejer.

Jag kan skapa den här senare i veckan och bara inte berätta för honom. Det har massor av peppar jackost och några Jack Daniels i den. Vad kan vara bättre för en god aptit än så?

Jag kommer tillbaka till Susies Hey Grill Hey-webbplats snart för att hon känner till sina saker!

5. Rökt fläskknapp

Jag ska vara ärlig, axeln och rumpan är mina favoritdelar att äta när jag gör ett rökt gris. Jag gillar att strimla det och göra utdraget fläsk.

Detta recept är ganska enkelt - med saltvatten för att blötlägga det och Lowerys krydda som en del av gnuggan.

Ibland är det de enkla som är bäst. Var noga med att kolla in det på Food under ett år.

6. Hel kyckling

Jag älskar bara den här bilden. Det här är hur rökning ska se ut för mig. Inte stand-up per säga eftersom jag är ganska säker på att vår kommer att vara en pull-bakom men något som har lite av allt som händer.

Den fullständiga kycklingen är där min man började röka. Författaren lagar sin kyckling i tre till fyra timmar vid tvåhundra och femtio grader.

Kolla in mer på The Black Peppercorn.

7. Rökt lax

Jag tycker att det här är intressant. Hon ger inte en exakt temperatur för att det ska vara, men det kan vara den typ av rökare hon använder.

En annan förvarning, detta recept tar flera dagar att göra. Hon rekommenderar ett tag att marinadera och tjugofyra timmar för att låta den svalna och torka av för marinaden.

Jag vet att det inte är saken i denna dag och ålder, så gör en stor batch och gör som hon rekommenderar, frys sedan den i en vakuumförseglad påse och dra ut när du behöver något bra. Det varar i upp till två månader så se till att sätta datumet som gjorts på toppen av tätningen!

Receptet är på Let the Baking Begin-bloggen.

8. Fläskbränna brända slutar

Fläskmage är något jag aldrig har provat tidigare. Shhh ... berätta inte för någon. Jag känner att det är tråkigt för mig att säga eftersom jag är kock.

Hur som helst, är brända ändar en sak i rökvärlden? Jag är så ny med det här.

Dessa ser ut och låter läckra. Om magen som inte är fläskkött kunde vinna, är jag säker på att jag kan vara det också. Det skulle inte ta för mycket!

Mary och hennes man kom med detta recept som jag inte kan vänta med att prova! Två nya saker på en gång, ja.

9. Tillbaka till Brisket

Jag lägger till detta recept eftersom det är en nybörjarguide för rökning av brisket. Dessutom är råden från Aaron Franklin.

Om du inte vet vem Aaron Franklin är, äger han Franklins grill i Austin. Googla det. Folk står i timmar för att äta på hans plats.

Och nu har vi hans tips. Tillräckligt sagt, utom kanske ett tack till Smoked BBQ Source.

10. Beer Can Chicken

Ett recept som liknar detta är vad som fick min man att börja röka. Idén med kyckling med öl kan verkligen fascineras av honom och jag älskade att se honom bli passionerad för en mat på samma sätt som jag gör.

Han lagade den åt mig för Mors dag. Då arbetade jag på en restaurang. Han och våra flickor kom och satt med mig på middagen och åt tillsammans. Det var supersöt. Jag har tur.

Och det är du för att du har det här receptet från This Mama Cooks.

11. Deviled Eggs

Jag är glada över att ge dig något förutom ett kött att röka. Den här kocken måste vara den riktiga affären - de rökt deviled ägg. Hur coolt är inte det!

Ännu bättre kan du laga din skinka och med trettio minuter kvar kan du lägga till dessa spädbarn och allt kommer ut på samma gång. Nu är det vad jag kallar vinnande!

12. Makaroner och ost

Jag tror att jag måste ha försökt slow cooker macaroni och ost innan för att jag kan smaka på det när jag skriver om det!

Den här är extra ostliknande eftersom den har flera typer av ost inklusive gräddeost, cheddar och parmesan.

Den lagar mat i en timme vid 225 grader. Gå över till Mr. Food Test Kitchen för hela receptet.

13. Rökt fylld majsbröd

De fick mig att dra fläsk. Fyllda insida majsbröd låter ännu läcker.

Du kan avsluta ditt drog fläsk och hålla rökaren igång i ytterligare 30 minuter för att sätta ihop och låta det laga mat, även om du kanske måste stöta upp temperaturen eftersom receptet kräver 375 graders värme.

För att läsa mer, gå över till Thrillist.

14. Jalapeno potatismos

Detta är ett recept som säger att det är kokt i en elektrisk rökare. Det betyder ingen träsmak; men jag är säker på att det skulle kunna anpassas.

Jag valde receptet eftersom det skulle ligga uppe i gränden till en kryddigare. Krydda och rökt går hand i hand så långt smaker går.

Om du provar det, låt mig veta vilken typ av trä du använder. För mer information om receptet, kolla in Charbroils webbplats.

15. Swineapple

Detta skulle vara ett annat recept som är perfekt för min make. Han har gjort kyckling i ananasbåtar för oss tidigare.

Leigh Ann från Houseologie skrev detta recept efter att hennes man gjorde det till Memorial Day.

I hennes ord är Swineapple, "en ihålig ananas, fylld med benfritt grisköttstam och sedan lindad i bacon."

17. Skinka som går bortom

Jag skriver skinka som går utöver eftersom när de flesta människor tänker på skinka tänker de bara på honung eller brunt sockerglasad skinka men den här använder ananas, vitt vin, brunt socker, honung och Dijon senap. Det är många saker!

Mycket bra grejer. Vilket innebär att det antingen kommer att vara bra eller dåligt. Jag antar att vi bara måste se själv. Receptet, skapat av Tom Jones, hittar du på Grillin 'Fools.

18. Rökt ost

Har du någonsin fått rökt ost från deli? Det är så bra och lätt. Det får fram en annan smak som jag inte ens visste att det fanns!

Jag älskar idén att göra detta. Författaren till detta inlägg, Lavern Gingerich, gör ett bra jobb med att förklara hur man gör det och sedan visa hur man lagrar det på kort eller lång sikt.

Som en prepper gör de slags inlägg mig alltid glad!

19. Rökt grönsaker

De riktigt goda nyheterna med dessa grönsaker är att de skulle kunna kastas på och bara behöva några minuter (cirka femton) innan de är färdiga och redo att gå.

Välj de grönsaker du väljer, även om idéer erbjuds om matlagning på sidan, lägg dem på en spett och åka till stan med grillen.

Bra, bra grejer och behöver inte vara inomhus på en trevlig eftermiddag!

20. Recept av bakade bönor

Tanken på att röka bakade bönor är lite av en bra idé för mig. Det är vettigt eftersom bakade bönor går så bra med rökt kött.

I själva verket har det mig att vilja jaga upp ett annat recept för dig. Men börja först här för att prova det här receptet själv. Herren visar dig hur du gör det steg för steg som visas i grillareceptboken nere i det vänstra hörnet.

21. Rökt korv

Ja, det här är receptet jag letade efter - rökt korv. Det ser jättebra ut och jag kan nästan lukta på dem.

Korvar är en stor hit runt vårt hus. Vi äter dem till frukost, lunch och middag - i jambalaya, av sig själva eller vad vi än kan hitta ärligt.

Var noga med att kolla in det svarta pepparkornets kött!

22. Hickory Smoked Green Beans

Ännu en vinnare i vårt hem, jag har gröna bönor i kylen som jag köpte från bondens marknad igår. Vi äter mycket gröna bönor i vårt hus.

Att göra dessa skulle vara enkelt nog. Det tar ungefär tre timmar för rökaren att få dem till rätt rätt konsistens att gräva in.

Gå över till How to BBQ Right för att se receptet i detalj.

23. Meat Lover's Breakfast

Denna köttälskares frukost är verkligen vad den säger att det är - en köttälskares glädje. Den har bacon, korv, ägg, tater tots, ost, lök och några andra föremål.

Den kokas i 45 minuter vid 350 grader. Så om du inte hade en rökare en dag kan du välja grillen, eller vid det sällsynta tillfället att det bara är för kallt för att gå ut, är ugnen alltid ett alternativ också.

Detta unika recept eller frukost-till-middag recept kommer från Date Night Doin's.

24. Cherry Cobbler Dessert

En annan intressant kommer från The Cards We Drew och den inkluderar ... efterrätt. Jag skulle inte rekommendera att följa hennes recept exakt eftersom jag mycket föredrar riktigt smör, men annars ser det härligt ut.

Med glass på toppen - det är en varm sommarnattsdröm.

25. Apple Bourbon Crisp

Detta är en höstdessert som faktiskt är gjord för rökaren, inte grillen. Jag tror att rökning är en av de saker som kan göras året runt, särskilt om du bor söderut.

Eftersom äpplen är en höstmat, kan rökrecept som detta bara bevisa att andra känner på samma sätt som jag. Så nu är det dags att tappa ner detta äpple skarpa recept.

Slutsats

Jag hoppas att du har haft min insikt om vilka livsmedel jag inte kan vänta med att prova med mina elever, perfekt och sedan laga mat för min familj och vänner. När allt kommer omkring - det är vad matlagning handlar om - ta det som fungerar för dig och fixa det som inte gör det.

Är inte livet (och rökare recept) läckra?